北川舞的筆下世界

倘若有人問你，想起了家，會憶起什麼樣的味道？

我想每個人心中的答案應該都會很不一樣，

那抹記憶中的美好，常是長大後找不回來的思念，

無論你吃過了多少樣雷同的東西、嚐遍了多少家不同的店號，

可那股舌尖上的美味、鼻息中的馨香、齒頰內的口感，

似乎總是和當年腦海中殘存的餘味有所不同。

有些時候或許是因為做法、因為材料而造成的差異，

但多半時刻其實都是和氛圍有關，與情境相連，

那些特別的人、特別的時刻、特別的過程，

共同建構出了一個專屬於自己記憶中的佳餚，

對許多人而言，那就是媽媽的味道，是家的味道。

這些兒時回憶中的美味，總是伴隨著一家人的歡笑，

從母親一早的採買、備料，再到香味四溢的煎煮炒炸，

小小的腦海裡盡是大人忙碌的身影，加上飢腸轆轆的等待，

尤其是從開始製作到裝盤上桌，一道道母親為家準備的好，

看在眼裡，甜在心頭，孩子們聞著香、繞著跑、偷著嚐，

有嬉鬧，有歡笑，更有父母和孩子間特有的付出與辛勞，

或許沒有山珍，也沒有海味，但平實就是最棒的美好。

這也是為什麼有些人吃到了記憶中的味道會潸然淚下，

那背後所隱藏的都是一段段令人難忘卻又已逝的美好，

一份專屬於家的味道，無需高超的廚藝或五星的配料，

因為令人難忘的是腆著笑臉、撐著下巴、看著爸媽那種滿足，

吃著有愛的料理，扒著有笑的米粒，一家人的心便暖活了。

即便時代不同，縱然三餐在外，但假如可以的話，

請試著找上一天，洗個手做個羹湯，那怕只是簡單的鍋物，

絕對都可以為孩子堆砌出回憶的美好，或許家的味道就藏在裡頭，

同樣一道菜，各有不同的做法，別管他人吃不吃得慣，

因為每個家都有一抹屬於自己的味道，

而那正是屋簷下一家人酸甜苦澀的滋味。

可以的話，問問自己的孩子，什麼是他記憶中家的味道，

或許答案會出乎自己的意料之外。

北川舞